Le programme de novembre, décembre ET JANVIER

Réservez votre cours de cuisine japonaise en Haute-Garonne

Nos ateliers de cuisine vous font découvrir la richesse de la cuisine traditionnelle japonaise, dans toute sa diversité et sa finesse.

Lors d'un atelier de cuisine japonaise organisé par Shiawassé, nous vous invitons d'abord à déguster des amuse-bouches traditionnels japonais, puis, nous vous expliquons l'élaboration des plats que nous réalisons ensemble.

S’il s'agit d'un atelier de l'après-midi, vous pouvez alors repartir chez vous afin de déguster votre repas.

S'il s'agit d'un atelier du soir, nous partageons le repas ensemble avec tous les participants, dans une vaisselle typique, face à un jardin d'inspiration japonaise.

Les thématiques des ateliers qui vous sont proposées sont renouvelées régulièrement : sushi, street food, takoyaki, okonomiyaki, tofu, izakaya, , chirashi, ramen et gyozas, végétarien, kaïseki... Vous apprendrez à réaliser des plats traditionnels emblématiques du Japon dans les meilleures conditions.

N'hésitez pas à nous solliciter pour découvrir d'autres thèmes !

ATELIER CLIMATISÉ

Nous prenons la carte bancaire

Nouveau module article

Cliquez-ici pour découvrir pour le programme du mois

FEVRIER


V
OUS RECEVREZ PAR MAIL LES RECETTES APRÈS VOTRE VENUE À L'ATELIER

RETROUVEZ LE PROGRAMME DE DÉCEMBRE ,JANVIER ET FEVRIER

$I    

l'atelier du mois de décembre

"Finger food

Capture d’écran 2023 10 16 à 18.50.12

IMG 3080

C'est un atelier de cuisine festive que je vous propose en décembre : les fingers flood à la japonaise n'auront plus de secrets pour vous et vous pourrez les cuisiner pour les fêtes de fin d'année.

Nous cuisinerons :

Chirashi sushi

Saumon et radis mariné

Tonkatsu (porc pané)

Dessert du mois: Panna cota au matcha

67 € l'atelier + repas

Samedi 2 décembre

(Complet)

Dimanche 17 décembre

(Reste 3 places)

mercredi 20 décembre de

(Reste 1 place)

Atelier

Ramen et Tempura

 
ramen

tempura

Nous cuisinerons

Ramen au bouillon maison

Chashu au thé

Fabrication du naruto

Oeuf mariné

Tempura de légumes (beignets de légumes frits)

Dessert du mois

 

67€ l'atelier + repas

Samedi 9 décembre

de 10h30 à 14h30

(Complet)

****

Mardi 26 décembre de

18h30 à 22h30

***

Vendredi 26 janvier 2024

(Complet)

Atelier

okonomiyaki

 
OKONOMIAKI
C'est la street food japonaise qui s'invite chez Shiawassé!
 
Nous réaliserons quatre sortes d'okonomiyakis: celui d'Osaka , de Hiroshima, de Tokyo et une variante qui nous vient de Corée. , ainsi que la pâtisserie du mois.
 
Qu'est ce que l'okonomiyaki? C'est une galette à base de chou sur laquelle on rajoute toutes sortes d'ingrédients. Les villes japonaises ont leur propres recettes. Nous en verrons 3 différentes.
 
 

67€ l'atelier + repas

Samedi 2 décembre

(Complet)

****

Atelier Takoyaki et street food

 
takoyaki

 

Nous cuisinerons:

Takoyaki d'Osaka (boulettes de poulpe)

Kara-agé de poulet (poulet frit)

Yakisoba (nouilles sautées)

Le dessert du mois

67€ l'atelier,

à emporter

Samedi 9 décembre

de

18h30 à 22h30

(Complet)

Atelier

RaMen et Gyozas

Nous cuisinerons :

Ramen

Fabrication du Naruto

Gyozas

Longe de porc au thé

Dessert du mois

Durée de l'atelier : 4 heures

 

67€ l'atelier + repas

Dimanche 3 décembre

(Complet)

 Dimanche 16 décembre

(Complet)

Jeudi 28 décembre

(Complet)

Samedi 6 janvier

(Complet)

Dimanche 28 janvier

(Complet)

ATELIER cantine de minuit 4

cantine de minuit 1 lezard

Nous cuisinerons :

Isobe age (surimi frit)

Potatoes salad

Daïkon wasabi-miso

Porc au gingembre

Dessert du mois

 
67€ l'atelier

Vendredi 8 decembre de

18h30 à 22h30

Atelier cocooning

dango miso soupe

Nous cuisinerons :

Tori zôsuï (risotto au poulet)

Saïkyo yaoi (poisson mariné et grillé)

Kabocha mijoté

(potiron sous réserve d'approvisionnement)

Miso soupe aux légumes d'hiver et aux tangos (boulettes de mochi )

Dessert du mois

 

67 € l'atelier

+ repas

Vendredi 1er décembre

de

18h30 à 22h30

Atelier

Sushi

 

Pour connaître la bonne cuisson et le bon assaisonnement du riz (sushi) , cuisiner les différents mets et apprendre à les confectionner.

Prévoir des boîtes pour ramener vos sushis.

Durée de l'atelier : 3 heures

 

Dimanche

26 novembre

(Complet)

60 € l'atelier

Samedi 18 novembre

(COMPLET)

60€ l'atelier

Dimanche 10 décembre

(Complet)

60€ l'atelier

Samedi 23 décembre

15h00 à 17h00

45€ l'atelier

Mercredi 27 décembre

de

14h00 à 17h00

60€ l'atelier

Dimanche 7 janvier 2024

(Complet)

67€ l'atelier

(Nouvelle garniture 2024

nouveau tarif)

Atelier osechi

(repas du nouvel an )

osechi

, Nous cuisinerons :

Teriyaki de saumon

Ozôni de Fukuoka (souope claire au mochi maison

Kaki namasu (petite salade carotte, daïkon, kaki)

Nishiki tamago (oeuf aux 2 couleurs)

Dégustation de Kurmamé

Le dessert du mois: Kinton, purée de patate douce

 

67 € l'atelier + repas

Samedi 6 janvier 2024

de 18h30 à 22h30

*****

Samedi 27 janvier

de 10h30 à 14h30

A0855 3

edo makunouchi

 

 

Apprendre à cuisiner japonais à Belberaud et Toulouse

Vous aimez la cuisine japonaise ? Vous ne connaissez pas les plats traditionnels et vous voulez découvrir la gastronomie japonaise ? N'hésitez pas à participer à un de nos ateliers.

Pour réserver votre cours de cuisine japonaise, n'hésitez pas à réserver votre jour et votre créneau horaire en ligne ou en écrivant : ikukocuisine@gmail.com

. Nos ateliers de l'après-midi ont lieu le dimanche de 14 h à 17 h. Nos ateliers du soir sont organisés du mercredi au samedi, de 18 h à 22 h 30.

N'hésitez pas à nous contacter si vous voulez une date particulière.

Nous avons hâte de partager avec vous notre passion de la gastronomie japonaise et nos traditions familiales. Pour une découverte gustative, pensez aussi à nos plats en vente à emporter. Nous avons également un service traiteur japonais pour vos événements familiaux et professionnels.

Contactez-nous ou réservez votre atelier de cuisine japonaise directement ici :

tofu
ramen
repas festif
shabu
sukiyaki
sushi
130894663 o
bibimbap
hanbaagu
oden
OKONOMIAKI

 06.43.63.49.89

du mardi au dimanche

**

Nous ne prenons pas de réservation par SMS

 8, rue de la Cocagne, 31450 BELBERAUD

Suivez notre actualité sur les réseaux sociaux