NOTRE Kakurega  

"Kakuréga " signifie "la maison cachée".

Nous proposons un authentique repas japonais servi autour de notre grande table.

Ci-contre, quelques photos des plats proposés.

Rendez-vous à 20h00, pour déguster un véritable menu japonais.

Tous nos plats sont réalisés "maison", et nous travaillons avec des produits frais, locaux ... et japonais !

Prochains kakuréga en 2022

(voir le menu ci-dessous)

 

Vendredi 7 octobre (Complet)

Vendredi 14 octobre (Complet)

Jeudi 20 octobre (Complet)

Vendredi 4 novembre

Vendredi 11 novembre

Mardi 22 novembre

Vendredi 2 décembre

Vendredi 16 décembre

 

À partir de 20h00, 40 euros 

Renseignements et réservations : ikukocuisine@gmail.com 

0643634989

https://www.instagram.com/kakuregabyshiawasse/

Possibilité de réserver pour un groupe à partir de 8 personnes.

 

Les prochains menus:

Août et septembre 2022
- Assortiment de sushis
- Salade de tentacule de poulpe et concombre
- Poulet à l' amazu
- Ohitashi d'aubergine et isobé-agé
- Riz au thé
- Tsukimi dôfu ( soupe claire au oeuf et au tofu )
- Mitarashi dango (boulette de mochi au caramel japonais)


Octobre 2022
- Assortiment de sushis
- Chawan mushi ( flan salé )
- Tsukuné de poulet et tofu au dashi
- Tempura de légumes d’automne et isobé-agé
- Kinoko gohan (riz aux champignons)
- Soupe miso d'automne
- Mushi-pain à la  patate douce

Novembre 2022 
- Assortiment de sushis
-

Le plat principal est l'oden, le pot au feu japonais.
Il est composé de :

Satsuma  agé, pilon de poulet, tentacule de poulpe, Mochi kinchaku ( mochi dans la pochette de tofu frit ), konjac
- Daikon mijoté
- Riz aux marron
- Soupe claire d'automne
- Yôkan au matcha et kaki

Décembre 2022
- Assortiment de sushis
- légumes d'hiver au wasabi
- Gyu-sukini ( sukiyaki boeuf,tofu, champignons japonais, tofu, shirataki)
- Tempura de crevette et soba matsuba
- Riz au tsuna et aux graines de sésame noir
- Soupe claire d'hiver
- Cheesecake au sésame noir

 

 

Quand on organise un événement réunissant la famille, des amis ou des collègues de travail, trouver une bonne idée de cuisine originale, raffinée et facile à déguster n'est pas toujours facile. C'est même souvent un casse-tête. Avec Shiawassé, vous avez une magnifique occasion de faire découvrir la culture japonaise à travers une gastronomie riche et délicate.

Pour tous vos événements familiaux, vos repas de fête ou même un pique-nique, Shiawassé vous concocte un repas original et équilibré !

Vos événements professionnels avec le service traiteur des ateliers de cuisine japonaise Shiawassé à Belberaud

En entreprise, l'organisation d'événements comme une team building ou des séminaires peut aussi être une belle opportunité de découvrir la culture japonaise à travers des plats réalisés selon la tradition familiale japonaise.

N'hésitez pas à faire appel à nous pour organiser votre événement. Nous nous adaptons également au thème de votre journée et aux plats que vous souhaitez déguster et faire découvrir ! Nous saurons aussi vous conseiller et vous faire découvrir, par exemple, les sushis, les makis, le tofu, mais aussi les isakayas, ces tapas typiquement japonais si faciles à savourer ! Contactez-nous pour en parler !

 8, rue de la Cocagne, 31450 BELBERAUD 

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